青海新聞網(wǎng)·江源新聞客戶端訊 8月29日，清晨的玉樹藏族自治州玉樹市已有絲絲涼意。此時(shí)，民主路上玉樹四千年喇家拉面店的燈已經(jīng)亮了，暖黃的光透過玻璃窗，在清冷的晨光里暈開一片暖意。
20多名員工里，藏族、漢族、撒拉族、回族等民族的身影穿梭其間，拉面的香氣，裹著他們互幫互助的溫情，飄蕩在這座高原小城。
24歲的韓紫凌是店里的出餐員，來自循化撒拉族自治縣的她，身上有著兩個(gè)民族的印記——父親是撒拉族，母親是藏族，這讓她從小就對多民族聚居的地方有種天然的親近感。2024年8月，她背著簡單的行囊來到玉樹。第一次走進(jìn)這家拉面館，是去年冬天的一個(gè)雪天，她一進(jìn)門就被撲面而來的熱氣裹住，藏族阿媽用藏語笑著跟服務(wù)員點(diǎn)“尕面片”，游客舉著手機(jī)拍回族師傅做拉面，連空氣里都飄著暖融融的煙火氣。韓紫凌坐在靠窗的位置，捧著一碗牛肉面，心里悄悄盼著，要是能在這里工作就好了。
今年5月，看到店里招工的消息，韓紫凌立刻報(bào)了名。店主馬福祥是個(gè)說話做事都干脆利落的回族漢子，面試時(shí)問她：“一天有200多單，中午是最忙的時(shí)候，手不能停，能堅(jiān)持不？”韓紫凌自信地回答：“我從小幫家里做飯，揉面、拉面都熟。收銀點(diǎn)單也可以學(xué)。”果然，她上手極快，不到一周就熟悉了出餐流程。
工作中的扎西巴毛。
后廚的角落里，總能看到扎西巴毛低頭洗碗的身影。這個(gè)來自稱多縣珍秦鎮(zhèn)的藏族姑娘，今年年初才來到店里，是馬福祥特意招進(jìn)來的洗碗工。第一次見馬福祥時(shí)，扎西巴毛頭埋得低低的，半天說不出一句話。
馬福祥知道她性格靦腆，又沒讀過書，說話時(shí)特意放慢語速，一句一句解釋工作內(nèi)容：“每天就是洗客人用的碗和后廚的盆，水涼了就開熱水器，累了就跟我說。”扎西巴毛這才怯生生地點(diǎn)點(diǎn)頭。因?yàn)榧依锏艿苊妹眠�在上學(xué)，為了多掙點(diǎn)錢供他們讀書，扎西巴毛就揣著同鄉(xiāng)給的地址，坐了兩個(gè)小時(shí)的車來到玉樹。
如今每個(gè)月3500元的工資，對扎西巴毛來說是沉甸甸的希望。有次馬福祥跟她聊起家里的情況，扎西巴毛還是低著頭，可當(dāng)說到“這個(gè)月又評上了優(yōu)秀員工”時(shí)，她的眼睛突然亮了起來，聲音也比平時(shí)大了些：“我不光有了積蓄，還能供弟弟妹妹讀書了。”
顧客在點(diǎn)餐。記者 汪清梅 攝
前廳里，23歲的漢族服務(wù)員李俊杰的聲音總是最熱鬧的。他手腳麻利，看到客人進(jìn)來，他就笑著迎上去：“里面坐，想吃點(diǎn)什么？面食、熟食還是燒烤？”藏族客人來的時(shí)候，他還會學(xué)著說幾句簡單的藏語。遇到藏族阿媽帶著孩子來，他會特意拿個(gè)凳子，讓孩子坐在桌邊。
2024年7月開店以來，店里每個(gè)月都會評選優(yōu)秀員工，誰要是評上了，馬福祥會額外發(fā)200元獎(jiǎng)金。上個(gè)月評選時(shí)，大家都把票投給了扎西巴毛。她不僅全勤，還總在忙的時(shí)候幫掌勺的回族大姐馬哈麥打下手。領(lǐng)獎(jiǎng)金那天，扎西巴毛接過馬福祥遞過來的紅包，小聲說了句“瓜真切”，小伙伴們則在一旁為她鼓掌。
馬福祥看著大家熱熱鬧鬧的樣子，笑著說：“咱們店里就像一家人，不管是回族、藏族、撒拉族還是漢族，手拉手一起干，日子才會越過越紅火。”
當(dāng)最后一位客人離開，店里的燈還亮著。韓紫凌盤點(diǎn)著一天的流水，扎西巴毛在洗碗池邊擦拭最后一個(gè)碗，李俊杰則在大廳里拖地。窗外的夜色漸濃，店里飄著淡淡的拉面香，夾雜著大家的笑聲。
一碗拉面，牽起了不同民族兄弟姐妹的手，也盛滿了他們互幫互助的濃濃善意。
（來源：青海日報(bào)）
